Pourquoi vous devriez manger l'ail cru quotidien
Mar 20, 2018
L'ail est un légume et est une espèce du genre de l'oignon. L'ail est souvent utilisé pour ajouter de la saveur aux recettes et plats. Cependant, l'ail peut également être utilisé comme médicament pour prévenir ou traiter un large éventail d'aliments et de maladies.
Les gousses d'ail contiennent de nombreux nutriments essentiels, y compris des vitamines, des acides aminés et des enzymes. L'ail contient des composés soufrés de l'acide aminé allicine, qui est le plus connu pour produire l'odeur puissante de l'ail.
Pourquoi devriez-vous manger de l'ail cru:
Lorsque l'ail est cuit, cela empêche l'ail de produire de l'allicine. L'allicine est l'un des principaux composants de l'ail qui lui donne ses avantages pour la santé, y compris la capacité de prévenir le cancer. L'allicine est produite dans l'ail lorsque l'alliinase d'ail est coupée ou mâchée. Cependant, lorsque l'ail est cuit, l'alliinase est ensuite inactivée, ce qui empêche la production d'allicine.
Avant de consommer l'ail, il est préférable de laisser l'ail coupé ou écrasé être exposé à l'air pendant au moins 5 à 10 minutes pour que les composés soient complètement activés.
Comment incorporez-vous l'ail dans votre alimentation quotidienne?
Il y a deux options:
1. Ajouter l'ail à votre repas ou l'ajouter à un jus vert ou un smoothie.
2. Coupez une gousse d'ail en petits morceaux et avalez les petits morceaux un à la fois. (avec un repas)
L'ail abaisse votre tension artérielle - L'ail a été utilisé en Chine pendant de nombreuses années comme médicament contre l'hypertension artérielle. De plus, le gouvernement japonais a officiellement reconnu l'ail comme un abaisseur de la pression artérielle.
L'ail aide vos articulations - Une étude a révélé que ceux qui mangent de grandes quantités d'ail étaient moins susceptibles d'avoir de l'arthrose.
L'ail prévient le cancer - L'augmentation de l'apport d'ail a été associée à la réduction du risque de certains cancers. Cela inclut les cancers de l'estomac, du côlon, de l'œsophage, du pancréas et du sein.