Les sardines à la sauce tomate sont-elles bonnes pour vous?

Les sardines contiennent une variété de nutriments vitaux. Ils sont remplis d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur et constituent une source naturelle de vitamine D, généralement obtenue à partir d'aliments enrichis. En dépit des avantages, si les sardines en conserve sont bonnes pour vous dépend d'un facteur décisif: le contrôle des portions. Les calories et le sodium que vous obtenez peuvent s'accumuler rapidement à des quantités qui transforment une collation par ailleurs bénéfique en un plat malsain.

Traiter avec l'inconvénient

Selon la taille du poisson, une portion de 1 once se compose d'une ou deux sardines. Quand ils sont en conserve dans l'huile, une portion de 1 once contient 59 calories. Même si les sardines sont conservées dans une sauce tomate, la même portion contient encore 52 calories. Obtenir trop de sel est également une préoccupation potentielle, car vous obtiendrez 87 milligrammes de sodium à partir d'une portion de 1 once de sardines en conserve dans l'huile. Le sodium monte jusqu'à 117 milligrammes quand ils sont en sauce tomate. Basé sur l'apport quotidien recommandé de 1500 milligrammes, 1 once de sardines fournit 6 pour cent à 8 pour cent de votre sodium quotidien.

Remplissez avec des graisses favorables

Même si elles sont faibles en gras total, les sardines sont une bonne source d'acides gras oméga-3. Ces acides gras abaissent les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Ils préviennent également les rythmes cardiaques irréguliers, ralentissent la croissance des plaques artérielles et combattent l'inflammation. Une portion de 1 once de sardines en conserve contient 0,27 gramme d'acides gras oméga-3. Cette quantité fournit 25 pour cent des apports quotidiens recommandés par les femmes et 17 pour cent des hommes, sur la base de l'apport adéquat établi par le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine. Les sardines sont faibles en mercure, ce qui signifie que même les femmes enceintes peuvent consommer deux portions de 6 onces par semaine, selon l'American Pregnancy Association.

Obtenez beaucoup pour un peu

La vitamine B-12 provient principalement d'aliments d'origine animale. Les principales sources - le foie, les reins et les abats - ne font pas partie de la plupart des régimes quotidiens, alors cherchez la meilleure source suivante: le poisson. Une petite portion de 1 once de sardines en conserve fournit l'apport quotidien recommandé. La vitamine B-12 aide à synthétiser les globules rouges et à métaboliser les graisses et les protéines. Il diminue également la quantité d'un acide aminé dans votre circulation sanguine appelée homocystéine. Cela peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, car des niveaux élevés d'homocystéine endommagent les artères, selon FamilyDoctor.org.

Source surprenante de la vitamine du soleil

La vitamine D est souvent appelée la vitamine du soleil parce qu'elle est produite dans votre peau en réponse à la lumière du soleil. La plupart des produits laitiers et des céréales prêtes à consommer sont enrichis en vitamine D, car ils ne sont pas naturellement présents dans de nombreux aliments. Les poissons gras, y compris les sardines, représentent l'une des rares sources naturelles. Parce que votre corps ne peut pas absorber le calcium sans vitamine D, vous avez besoin de cette vitamine pour maintenir des os solides. La vitamine D peut également réduire votre risque de maladie cardiaque, bien que d'autres études sont nécessaires pour vérifier son rôle exact, selon la Harvard School of Public Health. Une once de sardines en conserve fournit 9 pour cent de votre allocation journalière recommandée.