Comment faire pour la sélection de champignons

Champignons, les champignons, est grande, les champignons supérieurs, généralement visibles des organes de fructification. Le mycélium est séparé de la paroi et sépare le mycélium en plusieurs cellules.

Les champignons sont souvent des spores ; après la germination des spores, mycélium qui est transversale mononucléaire mycélium à côté. Mycélium mononucléaire de positifs et négatifs d’accouplement tapez après sa rencontre avec le sol pour la synthèse d’hyphes dicaryotiques et puis devenu le champignon des organes de fructification.

La fructification se compose de chapeau et le stipe. Donc avec les branchies ventrales de spores mûres produites par la méiose peuvent être divisés.

Beaucoup de champignons avec valeur médicale, tels que le Ganoderma lucidum, Coriolus versicolor, Phellinus igniarius, Fuling et cordyceps. Champignons médicinaux, comme le Ganoderma lucidum et de camphre, sont riches en polysaccharides et trois terpénoïdes. En médecine traditionnelle, ils pensent qu’ils ont les fonctions de détoxication, favorisant la circulation sanguine, anti-inflammatoire, anticancer de l’immunité, de renforcer et prolonger la vie.

La valeur nutritionnelle des champignons

Le champignon est riche en nutrition, et c’est une excellente source de nourriture pour le sélénium, de cuivre, de potassium, de phosphore, de tryptophane et de vitamine B2, B3 et B5. Champignons sont également riches en zinc, manganèse, magnésium, fer, calcium et protéine et vitamine B1 et B6, acide folique, fibres alimentaires et ainsi de suite.

Sélection de champignons

Par forte, chair, graisse, aucune rouille, aucun papillon de nuit, pas d’impuretés pour la qualité. Couleur de champignons vénéneux est riche, donc, rouge, violet et jaune ou marbrée rouge, basale, anormale forme un épicé, amer goût et l’odeur.

Comment éviter les champignons vénéneux ?

Variété de champignons (toadstool) Chine, large distribution et abondance de ses ressources. Dans les vastes régions rurales montagneuses et les villes, les cas d’empoisonnement aux champignons toxiques alimentaires sont très fréquents, il existe de graves intoxications signalés presque chaque année, une fois comme l’une des raisons des multiples intoxications alimentaires. Comment identifier les champignons vénéneux et les champignons comestibles ?

1. coup d’oeil de couleur, vénéneux champignons colorés, Chang Chenghong, vert, jaune, champignon sous la forme d’aléas soudains, si souvent avec les taches noires, ou des petits filaments de surface résidus ou flocon. Champignons non toxiques ne sont pas brillamment colorés, le couvercle est plat et le parapluie est lisse.

2. du point de vue de sécrétion, le couvercle ou la partie lésée de champignons vénéneux sécrètent souvent liquide épais et épais qui a une façon roussâtre, épicée et autre étrange odeur. Après que le couvercle du champignon est déchiré, il change de couleur facilement. Et champignons non toxiques sont généralement secs, une fois cassé, le liquide sécrété est blanc, avec un parfum spécial, et la couverture n’est généralement pas une décoloration. La tige sur la poignée du parapluie du champignon vénéneux est facile à briser, le fond a la racine du champignon et la poignée du parapluie est difficile à déchirer à la main. Il n’y a pas de roue aux champignons sur le champignon inoffensif. Il n’y a aucun champignon dans la partie inférieure, et la poignée du parapluie est facile à déchirer à la main.

3. en outre, champignon tient à partir de forme étrange, mince ou épaisse et longue, épaisse champignon surface dur, comme une corne, comme la tête, comme un parapluie etc... Même si la couleur est normale, c’est aussi un champignon vénéneux.