Quelle est l'origine des haricots verts
Oct 23, 2018
Origine des haricots verts
Origine de la Chine. Tout le pays est cultivé, au nord-est le plus célèbre, largement cultivé par le monde.
la source
C'est l'une des principales cultures céréalières en Chine. Il est cultivé depuis 5 000 ans et on pense généralement qu'il est domestiqué par Glycine soja sieb. et Zucc.
Région de distribution
Selon la régionalisation climatique de la Chine, sauf les zones de haute altitude, de latitude élevée, de chaleur insuffisante, de précipitations annuelles inférieures à 250 mm et d'absence de conditions d'irrigation; Il y a généralement des plantations de soja. Les zones de production de soja en Chine se situent principalement dans la plaine du nord-est, la plaine de huang-huai, le delta du Yangtsé et la plaine de jianghan.
4 édition de valeur principale
La valeur nutritionnelle
1. Les haricots verts sont riches en acides gras insaturés et en phospholipides de soja.
Des études ont montré que les haricots verts sont riches en antioxydants qui aident également à combattre l'inflammation. Les haricots verts fournissent au corps deux types d'antioxydants flavonoïdes: les catéchines et l'épicatéchine. Ces deux substances peuvent éliminer efficacement les radicaux libres dans le corps, prévenir les maladies causées par les radicaux libres, ralentir la vitesse de vieillissement du corps et avoir des effets anti-inflammatoires et antibactériens à large spectre. Les haricots verts contiennent également deux types de carotène: le bêta-carotène et le bêta-carotène. En 2010, les centres de contrôle et de prévention des maladies ont constaté que plus le taux de bêta-carotène dans le sang était élevé, plus la personne vivrait longtemps. Le bêta-carotène est un antioxydant qui détoxifie et réduit le risque de maladie cardiaque et de cancer.
2. Les haricots verts sont riches en saponines, inhibiteurs de protéase, isoflavones, molybdène, sélénium et autres ingrédients anticancéreux, capables d'inhiber presque tous les cancers, y compris le cancer de la prostate, le cancer de l'intestin et le cancer de l'œsophage.
Outre les protéines et les fibres, les haricots verts sont l’une des principales sources de vitamine A, vitamine C, K et B. Les haricots verts fournissent également une petite quantité de calcium, phosphore, potassium, fer, zinc, thiamine et riboflavine.