Processus de production d'ananas en conserve

Les matières premières sont sélectionnées, nettoyées, calibrées, coupées, découpées, pelées, piquées, retraitées, tranchées, puis pelées et triées deux fois, puis pompées, puis scellées, stérilisées puis refroidies puis étiquetées, puis codées par pulvérisation.

(1) la sélection de la matière première, la forme du fruit, la fibre de fruit, Yayan shallow petit fruit cylindrique comme matière première. Retirer la maladie, le désactiver, le fruit sec.

(2) nettoyer et calibrer les sédiments et les articles divers de la surface du fruit avec de l'eau propre, puis en fonction de la taille du diamètre du fruit.

(3) la machine de traitement combiné d' ananas a été utilisée pour la fin, l'épluchage et le picotement du coeur.

(4) découper la réparation résiduelle cicatrice pourri de la peau résiduelle aux fruits, rincer avec de l'eau une fois, avec une seule machine tranche découpera la plaque annulaire de 10 ~ 16 mm d'épaisseur. Les morceaux ou fragments non qualifiés peuvent être coupés en forme d'éventail ou de morceaux, mais pas de fruits, de taches ou de blessures mécaniques.

(5) pré pompage morceau de fruit en conserve dans le réservoir de pré-pompage, ajoutant 1,2 fois 50 degrés autour de l'eau, dans le 80KPa à 25 minutes; conditions de vide disponibles à la machine à jus, un meilleur effet. 300 grammes de tranches de fruits, 100 grammes d'eau sucrée.

(6) le joint de décharge thermique du joint d'échappement, la température est d'environ 98 degrés centigrades, la température du centre de la cuve n'est pas inférieure à 75 degrés C. Le degré de vide du vide doit être supérieur à 53,3 kPa.

(7) refroidissement bactéricide et la formule de stérilisation, la bouteille de verre est 5 '~ 25' / 100 C. Après la stérilisation, il est refroidi à 38 degrés centigrades.

(8) vérifier le stockage de la fraîcheur peut nettoyer le réservoir pendant une semaine, la personne qualifiée d'étiquetage en stockage pour la vente.

(9) peut examiner selon 1% ~ 3% échantillonnage aléatoire véritable sortie en conserve pour ouvrir l'inspection du réservoir, les indicateurs de qualité répondent aux exigences de la chair: jaune pâle à jaune d'or, consistance de couleur, sucre et transparent, permettant une petite quantité de provoquant l'opacité des débris de pulpe de pulpe, approprié, pas d'odeur: la dureté complète, modérée, bonne coupe. Pas de cicatrices et de taches d'insectes; poids net de chair de pas moins de 54%, concentration de sucre d'environ 16%.

(10) détection de colonies: la recherche médicale montre que l'intoxication alimentaire induite par Salmonella est plus susceptible de survenir dans 5 à 10 mois, et l'intoxication alimentaire induite par Salmonella est étroitement liée à la teneur en Salmonella dans les aliments, la pathogénicité et la susceptibilité individuelle. Lorsque les gens mangent de la nourriture Salmonella, les toxines produites par les bactéries et les bactéries peuvent causer des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre et des maux de tête, qui peuvent causer des blessures sérieuses et mortelles pour le corps humain.