10 conteneurs envoi des champignons King Oyster en Algérie
Jan 21, 2025
10 conteneurs envoi des champignons King Oyster en Algérie
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Pleurotus eryngii, en tant que variété très appréciée dans le domaine des champignons comestibles, a occupé une position de plus en plus importante sur le marché ces dernières années avec son goût unique et sa riche valeur nutritionnelle.
Caractéristiques morphologiques: le capuchon de Pleurotus eryngii est en forme de cloche au début, progressivement aplati après maturité, avec un diamètre allant de 2 à 12 cm, principalement gris clair à la couleur blanc et surface lisse et humide. Les branchies sont blanches, denses et de longueurs variables. Le stipe est relativement épais, généralement de 5 à 15 cm de long et 2 à 3 cm de diamètre, avec une texture nette, souvent gonflée à la base, étroitement connectée au capuchon, et la forme globale est élégante et très reconnaissable.
Environnement de croissance: Pleurotus eryngii est un champignon de type à température moyenne. La température appropriée pour la croissance du mycélium est de 22 à 26 degrés. Dans cette plage de températures, le mycélium se développe rapidement et robuste, ce qui peut raccourcir efficacement le cycle de croissance. La température appropriée pour la formation de corps de fructification est de 12 à 18 degrés. Une température trop élevée ou trop basse affectera la différenciation et le développement de corps de fructification, ce qui peut entraîner une augmentation des champignons déformés ou de la stagnation de la croissance. En ce qui concerne les exigences d'humidité, la teneur en humidité du milieu de culture doit être de 60% - 65%, ce qui fournit une humidité suffisante pour le mycélium tout en assurant une bonne perméabilité de l'air. Au cours du stade de croissance du corps de fructification, l'humidité relative de l'air doit être maintenue à 85% - 95%. L'humidité appropriée peut garder la surface du corps fructifère humide, favoriser sa croissance normale et l'empêcher de sécher.
Exigences nutritionnelles: Pleurotus eryngii nécessite des sources de carbone abondantes, des sources d'azote, des minéraux, des vitamines et d'autres nutriments pour la croissance. En termes de sources de carbone, la sciure de bois commune, les coques en coton, les épis de maïs, etc. sont riches en cellulose et lignine, qui peuvent fournir des sources de carbone à long terme pour sa croissance. Les sources d'azote proviennent principalement du son, de la farine de maïs, de la farine de gâteau aux haricots, etc., qui fournissent les éléments d'azote nécessaires à Pleurotus eryngii pour synthétiser les protéines et l'acide nucléique. L'ajout approprié de minéraux tels que le gypse et le carbonate de calcium peut ajuster le pH du milieu de culture et fournir des oligo-éléments tels que le calcium et le soufre pour favoriser le métabolisme physiologique du mycélium.