Comment les champignons en conserve cuire

Bien que les champignons sont considérés comme un légume à des fins de nutrition, ils sont en fait un type de champignon. Champignons en conserve peuvent faire un substitut nutritif de champignons frais, bien que, comme beaucoup en conserve des aliments qu’ils sont très riches en sodium, avec 663 milligrammes par tasse, soit 29 % de la limite quotidienne recommandée pour le sodium pour les individus en bonne santé.

Macronutriments

Une portion de 1 tassechampignons en conservecontient 39 calories, 3 grammes de protéines, 0,5 gramme de gras et 8 grammes de glucides, y compris 4 grammes de fibres. Il s’agit de 16 pour cent de la valeur quotidienne pour la fibre, ce qui limite le risque de constipation, de diverticulite et de maladies cardiaques et aide à garder les vous sentir plein, donc vous mangez moins.

Vitamines

Champignons en conserve sont une bonne source de vitamines B, avec chaque portion de 1 tasse vous offrant 2,5 mg de niacine, soit 12 % de la VQ ; 0,1 milligramme de thiamine, soit 9 % de la VQ ; 0,1 milligramme de vitamine B-6 et 19 mg de folates, soit 5 % de la VQ pour chacun de ces éléments nutritifs. Les vitamines B sont importantes pour transformer la nourriture que vous mangez en énergie, en fonction du système nerveux et en préservant la santé de votre peau, yeux, cheveux et le foie.

Minéraux

Chaque portion de champignons en conserve vous fournit avec 103 mg de phosphore, soit 10 % de la VQ ; 1,2 mg de fer et 1,1 mg de zinc, soit 7 % de la VQ ; et 23 milligrammes de magnésium et 201 mg de potassium, soit 6 % de la VQ pour ces nutriments. Le phosphore est important pour la production d’ADN, réparation des tissus et la fonction rénale adéquate. Fer est nécessaire pour la formation des globules rouges de transporter l’oxygène dans tout votre corps, le zinc est utilisé pour le bon fonctionnement immunitaire et les sens d’odeur et de goût et de magnésium est essentiel pour des os solides et de la fonction nerveuse et musculaire. Le potassium contribue à minimiser les effets du sodium pour maintenir vos niveaux de tension artérielle dans la plage saine et assure le bon fonctionnement digestif et musculaire.

Utilisation

Vous pouvez facilement augmenter la valeur nutritive de nombreux plats en ajoutant des champignons en conserve. Les égoutter et les rincer avant utilisation afin de limiter la teneur en sodium, puis les ajouter aux soupes, sauces pour pâtes, ragoûts, omelettes et quiches. Albums hors burgers avec champignons et fromage ou utilisation en conserve de champignons de rogner sur la quantité de viande vous utilisez dans le pain de viande et de viande sauces.