Comment faire des fruits en conserve?

Comment obtenir le stockage à long terme des conserves de fruits, tout d'abord pour savoir ce qui a causé la détérioration des aliments. Les micro-organismes se reproduisent et se multiplient dans les aliments. Ils décomposent constamment les nutriments dans la nourriture, ce qui entraîne une modification de la composition de la nourriture et une détérioration de la nourriture.

Par conséquent, les fruits en conserve travaillent généralement ensemble pour prévenir la corruption alimentaire de trois façons:

Premièrement, la stérilisation

Que ce soit un aliment ou une canette, il faut la stériliser. Une fois les spores de bactéries et de bactéries éliminées, il n'y aura plus de bactéries. Cependant, la possibilité d'une élimination totale n'est pas géniale. La stérilisation de base peut être faite de sorte que le temps de conservation de nourriture soit prolongé autant que possible.

Deuxièmement, scellé

Il y a aussi une grande quantité de spores de bactéries et de bactéries dans la poussière dans l'air. Les spores de bactéries sont comme les graines des arbres. Par conséquent, les fruits en conserve sont scellés sous vide.

Troisièmement, les conservateurs

Il y a des conservateurs dans les boîtes, car les bactéries se reproduiront rapidement dans l'environnement approprié, même s'il n'y a qu'une seule bactérie, car elle est divisée en organes reproducteurs, de sorte qu'elle peut rapidement devenir abondante. Les conservateurs peuvent effectivement inhiber la survie des bactéries, rendant impossible la survie d'un petit nombre de bactéries et le stockage des aliments pendant une longue période.

Les conservateurs alimentaires les plus couramment utilisés sont le sorbate et le nitrite. Le sorbate de potassium n'est pas toxique, mais le nitrite est un carcinogène. Le problème est relativement important.

Les normes hygiéniques pour les additifs alimentaires stipulent qu'aucun additif ne peut être ajouté aux fruits en conserve. Cependant, dans certaines boîtes inférieures, des pigments synthétiques tels que le sorbate de potassium, le carmin et le jaune citron ont été ajoutés, et le lait de coco a également été "baigné" d'édulcorants, d'alcalins industriels et de peroxyde d'hydrogène industriel.