les pois verts peuvent-ils être mangés crus

Les pois verts ne sont pas consommés crus. La consommation de légumineuses crues ne provoque pas seulement une intoxication alimentaire, mais affecte également l'absorption des nutriments.

L'empoisonnement des haricots et des lentilles est commun dans tout le pays parce que les lentilles et les lentilles contiennent deux toxines, l'agglutinine érythrocytaire et la saponine. Ils irritent le tractus gastro-intestinal et provoquent la coagulation et l'hémolyse des globules rouges humains. Ces deux toxines ne sont pas terribles, tant que chauffé à 100 ℃ ci-dessus, faire les fèves vertes cuites à fond, la toxine sera la destruction. Mais ils ne peuvent pas être détruits avant d'être cuits, et les manger peut provoquer un empoisonnement. Manger du lait de soja non cuit causer des événements d'empoisonnement alimentaire se produisent souvent, aussi parce que le lait de soja cru ou de soja cru contient des saponines et des toxines de trypsine, comme le chauffage n'est pas complet, les toxines ne sont pas détruites.

Les légumineuses contiennent des ingrédients qui affectent l'absorption des nutriments. Le soja, par exemple, l'extérieur contenant des parois cellulaires de fibres brutes, et les inhibiteurs de la trypsine, les facteurs antinutritionnels du honeylocust, tels que le taux d'utilisation de l'absorption de protéines de soja brut est seulement de 60%. Le taux d'utilisation après traitement peut être augmenté à 90 ~ 96%.

En règle générale, les haricots verts sont les meilleurs pour les femmes ménopausées, les diabétiques et les patients atteints de maladies cardiovasculaires. De plus, si vous êtes un col blanc qui fait des heures supplémentaires toute la journée et doit faire du travail mental très élevé chaque jour, il est très utile d'avoir des haricots verts frits. Quelle? Ne pas manger en perdant du poids? Ne vous inquiétez pas, la personne qui réduit le poids convient aussi beaucoup à manger du haricot vert, le haricot vert a toujours un effet réducteur de poids, vous ne savez pas?

En conséquence, ont également quelques personnes ne sont pas appropriés pour manger des haricots verts, par exemple ceux qui ont une maladie grave du foie, ulcère sexuel peptique, artériosclérose, néphropathie, la goutte, l'iode faible et ainsi de suite ne devraient pas manger les haricots verts. Si vous êtes l'une de ces personnes, arrêtez de manger des haricots verts.